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電子追溯系統(tǒng),2小時復(fù)現(xiàn)生產(chǎn)銷售全過程
發(fā)布時間:2021-08-26 17:02 閱讀次數(shù):
摘要:食品安全工作是民生工程,如何對食品的安全狀況進(jìn)行有效跟蹤和追溯,出現(xiàn)不合格食品后如何迅速排查隱患和召回產(chǎn)品,如何才能將公眾面臨的食品安全風(fēng)險降到最低
        “民以食為天,食以安為先。”食品安全工作是民生工程,如何對食品的安全狀況進(jìn)行有效跟蹤和追溯,出現(xiàn)不合格食品后如何迅速排查隱患和召回產(chǎn)品,如何才能將公眾面臨的食品安全風(fēng)險降到最低,這些已經(jīng)成為監(jiān)管部門面臨的一個極為迫切的課題。
       在國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作中,沈陽市以嬰幼兒配方乳粉和乳制品生產(chǎn)企業(yè)為重點,在食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)穩(wěn)步推進(jìn)電子追溯體系建設(shè),不斷提升食品安全監(jiān)管的科學(xué)化、信息化水平,不斷督促生產(chǎn)企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任,成效明顯,亮點紛呈。
 
嬰幼兒配方奶粉質(zhì)量追溯
 
電子追溯系統(tǒng)2小時復(fù)現(xiàn)生產(chǎn)銷售全過程如下:
 
1、生產(chǎn)流程
        采用電子追溯系統(tǒng)與生產(chǎn)流程建立關(guān)聯(lián)。在生產(chǎn)線上接入二維碼采集設(shè)備,通過賦碼和采集,5秒內(nèi)完成此步驟。電子追溯系統(tǒng)在生產(chǎn)流程上的應(yīng)用,實現(xiàn)了對企業(yè)乳制品配方成分、原輔料供應(yīng)、產(chǎn)品生產(chǎn)批次、相關(guān)責(zé)任人員、產(chǎn)品檢驗等關(guān)鍵信息的快速采集和匯總。
 
電子追溯系統(tǒng)-生產(chǎn)流程
2、生產(chǎn)規(guī)模
        電子追溯系統(tǒng)接入二維碼采集設(shè)備,用賦碼代替人工手動貼碼,系統(tǒng)大數(shù)據(jù)匯總快速準(zhǔn)確。這是數(shù)字化生產(chǎn)代替人工的一種環(huán)節(jié),也大幅度提升了企業(yè)生產(chǎn)效率,為企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴(kuò)大提供強(qiáng)有力的支持。
3、配送渠道
        電子追溯系統(tǒng)建立配送渠道,按照產(chǎn)品庫存和生產(chǎn)批次,操作產(chǎn)品出庫來完成經(jīng)銷商發(fā)貨管理,對接物流接口及時獲取物流信息,為后期配送渠道查詢提供了數(shù)據(jù)憑證。
4、銷售體系
        通過經(jīng)銷商發(fā)貨管理,能及時跟蹤銷售區(qū)域、銷售業(yè)績,建立完善的銷售體系。電子追溯系統(tǒng)為銷售體系相匹配的電子信息記錄提供了依據(jù)。
 
二維碼追溯系統(tǒng)產(chǎn)品應(yīng)用體系
 
5、輕松查詢
        電子追溯系統(tǒng)還實現(xiàn)了消費者通過輸入批次號或者掃碼的方式,可輕松查詢產(chǎn)品相關(guān)信息,如標(biāo)簽、外包裝、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、出廠檢驗報告等信息。
 
        目前,電子追溯系統(tǒng)為實現(xiàn)了乳品生產(chǎn)企業(yè)從采購、生產(chǎn)、出廠檢驗到配送銷售的全過程2小時即可復(fù)現(xiàn)。“路漫漫其修遠(yuǎn)兮”,由于一些企業(yè)的資金或觀念原因還未引入食品安全追溯系統(tǒng)方案,未來發(fā)展前景是廣闊的,相信一些企業(yè)陸續(xù)建立電子追溯系統(tǒng),為企業(yè)品牌形象和市場需求“添磚加瓦”。

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